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Vous souhaitez faire vous-même votre saumon fumé ? Nous vous détaillons toutes les étapes qui vous permettront d’obtenir le meilleur saumon fumé maison, avec ou sans fumoir. Nous vous expliquons également le type de saumon que vous devrez choisir ainsi que la manière utilisée par les professionnels. Fumer son saumon à la maison Les 5 étapes … Lire la suite
Offrir un cadeau à un ami adepte de bonne cuisine peut s’avérer compliqué. Il peut en effet être difficile de faire plaisir à un fin gastronome, si on ne s’y connaît pas soi-même. Entre les couteaux, les livres de recettes ou les robots de cuisine, le choix n’est pas toujours évident. Afin de faire plaisir … Lire la suite
La plupart des Français entretiennent une passion dévorante pour les gâteaux. Ils se rendent dans les pâtisseries ou dans des restaurants pour profiter des petits plaisirs sucrés. Pour satisfaire les consommateurs, les pâtissiers doivent proposer des produits de bonne qualité, mais également les présenter convenablement. Alors, comment réussir à vendre plus de gâteaux ? Offrir … Lire la suite
Ce n’est pas un secret que le rhum est l’un des alcools les plus polyvalents. Il peut être utilisé dans une large gamme de cocktails, du plus simple au plus élaboré. Que vous préfériez les cocktails fruités ou épicés, il y a une recette de rhum parfaite pour vous. Dans cet article, nous avons rassemblé … Lire la suite
La cuisine est un art qui sait offrir de belles émotions. L’expérimentation de diverses recettes de cuisine aide chacun à créer ces émotions, en s’accordant des instants de plaisir gourmand ou en partageant des saveurs uniques avec ses proches. Pour les aficionados de la cuisine, toute nouvelle recette culinaire est alors un trésor qui alimente … Lire la suite
Pour beaucoup, la raclette ne peut être faite sans l’utilisation d’un appareil électrique spécialisé. Et pourtant, il est tout à fait possible de faire une délicieuse raclette sans appareil, avec un peu d’astuce. Dans cet article, nous vous proposons trois méthodes pour faire une raclette sans appareil : au four, à la poêle ou au … Lire la suite
Que vous soyez restaurateur ou barman, il ne suffit pas de sortir la bouteille de vin de la cave pour qu’il soit prêt à être servi. Il existe des rituels de service et de présentation qu’un professionnel doit respecter. Voici quelques astuces pour bien servir le vin dans les règles de l’art. La température Pendant … Lire la suite
Nouvelle manière de concevoir la restauration rapide, le food truck a connu un succès fulgurant depuis un certain nombre d’années. Si vous souhaitez en gérer un et faire fortune, vous devez veiller à la qualité des produits, mais aussi à la création d’un bon packaging. Pour satisfaire les attentes de vos clients et vous démarquer … Lire la suite
Le rhum arrangé aux fruits de la passion est un délicieux mélange de rhum et de fruits exotiques ! Voici comment le réaliser facilement chez vous. Les ingrédients : 1 litre de rhum blanc 10 fruits de la passion, appelé aussi grenadille 15 cl de sucre de canne Quelques centilitres de sirop aux fruits ou … Lire la suite
Les carottes sont un légume riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine A. C’est un légume de saison que l’on peut trouver toute l’année, mais la carotte est particulièrement savoureuse en été. Les carottes sont faciles à préparer et peuvent se conserver plusieurs mois au congélateur. Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer … Lire la suite
