Les camions-restaurants ont envahi les rues des grandes villes et ne cessent de gagner en popularité auprès des organisateurs d’événements. Ces établissements mobiles proposent une option intéressante et innovante par rapport au traiteur traditionnel, grâce à leurs nombreux avantages tels que le coût, la rapidité, la qualité et la flexibilité des services proposés. Aujourd’hui, il est courant de les apercevoir lors de festivals ou de grand rassemblements. Mais on les trouve désormais dans plus en plus d’événements privés ou publics de taille plus modeste. Dans cet article, nous vous expliquerons pourquoi les food trucks sont devenus indispensables pour vos événements et comment ils transforment l’expérience de votre évènement en offrant des prestations de qualité.
Sommaire
Qu’est-ce qu’un food-truck ?
Le food-truck propose un service de restauration rapide à emporter. C’est une option économique et flexible comparée aux services traiteurs traditionnels. Ces dernières années, ce concept innovant a gagné en popularité, avec une demande pour les événements augmentant régulièrement depuis plusieurs années. Les food-trucks sont des véhicules adaptés à la préparation et à la vente de nourriture, mettant en valeur une cuisine souvent élaborée à partir de produits locaux frais, préparés sur place.
Les food-trucks s’adaptent à la demande des clients, fournissant un service personnalisé qui répond aux besoins de chacun. Ils sont une solution créative et pratique pour les événements professionnels ou personnels, instaurant une atmosphère chaleureuse et décontractée. Ils peuvent proposer de nombreux plats différents en fonction de la demande du client et de l’évènement : des plats végétariens, des plats sur une thématique particulière ou des plats du monde entier.
Un tarif inférieur à celui d’un traiteur
Un prix inférieur à celui d’un traiteur : c’est l’un des atouts majeurs du food-truck événementiel. Effectivement, opter pour un food-truck lors d’un événement comme un mariage ou une soirée d’entreprise permet non seulement de réduire les frais liés à la location de salle et d’équipements tels que les assiettes et les couverts, mais offre aussi un meilleur rapport qualité-prix. Les offres des food-trucks tout compris débutent généralement à partir de 15-20 euros par personne, et les couples qui engagent un food-truck pour leur réception ne paient que pour la nourriture et pas pour le service, ce qui est nettement plus abordable. De plus, les mets proposés n’ont rien à envier aux traiteurs traditionnels : ils sont frais, diversifiés et à des prix raisonnables, garantissant ainsi un repas de qualité pour les convives.
Plutôt que d’opter pour un service « tout compris », il est aussi possible d’opter simplement pour une location de food truck. Dans ce cas, vous pouvez acheter vous même les ingrédients et embaucher les cuisiniers de votre choix pour réaliser les plats. Dans ce cas, la conception de votre menu ne sera limitée que par les équipements du camion !
Par ailleurs, la mobilité du food-truck constitue un avantage considérable pour les événements itinérants organisés par les entreprises et autres. Il permet de se déplacer pour se rapprocher des invités tout en évitant les soucis d’espace dans les endroits dépourvus de cuisine. Cette solution est donc très pratique et adaptable, ce qui explique en partie sa popularité grandissante.
Le food truck, une option décorative, pratique et flexible
L’un des aspects attractifs des food trucks réside dans leur caractéristique visuelle et esthétique. Ils ajoutent une dimension décorative à l’événement, rendant la scène plus dynamique et colorée. Grâce à leur design varié et personnalisable, les food trucks peuvent s’harmoniser avec le thème de l’événement et l’environnement de la réception.
Outre l’aspect esthétique, les food trucks sont aussi très pratiques pour les organisateurs d’événements. En effet, ils sont autonomes, c’est-à-dire qu’ils disposent de leur propre espace de cuisine, d’eau et d’électricité. Ils n’ont donc pas besoin d’infrastructures supplémentaires pour fonctionner, ce qui simplifie l’organisation de l’événement.
De plus, la plupart des food trucks peuvent servir une grande variété de plats, du petit déjeuner au dîner, ce qui leur permet de s’adapter à tous les types d’événements. Leur rapidité de service est aussi un avantage indéniable, permettant de nourrir rapidement un grand nombre de convives. Si le budget le permet, il est même possible de choisir plusieurs camions de différentes spécialités pour diversifier les plats lors d’un événement. Cela permet aussi de limiter le temps d’attente pour les invités.
Les points important avant de louer un food truck pour son évènement
Avant de louer un food-truck pour un évènement, il est important de connaitre le nombre total d’invités et le type de nourriture proposé pour sélectionner le prestataire le plus adapté à vos besoins. Les conditions minimales du contrat, telles que les horaires de service, les équipements nécessaires et les modalités de paiement, doivent également être prises en compte avant de louer le food-truck.
Les food-trucks sont particulièrement pratiques pour les mariages en plein air, où l’accès à une cuisine traditionnelle peut être restreint. Toutefois, il est crucial de prévoir un emplacement approprié pour le camion afin d’assurer une soirée réussie. Il est aussi préférable de placer le food truck à une certaine distance de la piste de danse pour éviter les nuisances sonores ou olfactives. Aussi, les organisateurs doivent être attentifs à la sécurité alimentaire et tenir compte des sensibilités et allergies alimentaires des convives pour proposer un menu adapté à tous.
Enfin, il est important de bien organiser le moment du repas afin que les invités ne se trouve pas à attendre leur repas pendant de longues minutes.