On sollicite généralement des traiteurs lors des évènements pour leurs prestations culinaires. Leur travail consiste à réaliser des repas sur mesure qui répondent à la demande de leurs clients. Que propose un traiteur gastronomique ?
La livraison de plateaux-repas : un service proposé par un traiteur gastronomique
De nombreuses personnes ont aujourd’hui des difficultés à se nourrir de plats équilibrés en entreprise. Pour mieux organiser les repas, tout en permettant aux consommateurs de se nourrir de façon saine, une nouvelle tendance a vu le jour.
Il s’agit du marché de livraison de plateaux-repas en entreprise. Ainsi, il est possible de recourir à des plateformes de services traiteurs, comme on peut le voir sur chefcheffe.fr, pour se faire livrer des plats gastronomiques pendant la pause-déjeuner en entreprise.
Ce type de plateforme propose la livraison de repas sains, équilibrés et délicieux, cuisinés par des chefs, quelques fois étoilés. Que ce soit avec du poulet mariné, du mijoté de bœuf ou du dos de saumon, les recettes sont variées et réalisées le même jour avec des produits frais. Ces derniers sont pour la plupart issus de producteurs locaux. Un service de repas sans gluten ou sans lactose est également disponible pour les végétariens.
Faites appel à un traiteur gastronomique pour votre cocktail d’entreprise
Un traiteur gastronomique peut également préparer des cocktails d’entreprise. Il peut s’agir d’un cocktail apéritif salé ou d’un cocktail apéritif sucré. Plus besoin de vous déplacer, lancez la commande en ligne pour recevoir des amuse-bouches, des planches de petits-fours, des tapas, et d’autres verrines, à la date et à l’heure souhaitées pour votre réunion.
Une autre possibilité est d’opter pour une commande de coffrets cocktail. Ces coffrets sont composés de plusieurs assortiments de bouchées apéritives, verrines, petits-fours et tapas gastronomiques. Pour des choix plus variés, il est également possible de choisir des :
- mini burgers,
- verrines de crevettes ou de gambas,
- blinis au magret de canard,
- millefeuilles de saumon fumé,
- brochettes de fromages affinés, etc.
On peut également retrouver des mignardises et d’autres desserts gourmands dans ces assortiments. Qu’ils soient chauds ou froids, les plateaux pour cocktail contribueront fortement au succès de votre évènement.
La préparation d’un buffet gastronomique pour tout type d’évènements
Un autre service que propose un traiteur gastronomique est la préparation d’un repas. Que ce soit lors d’un déjeuner ou d’un dîner, il est très intéressant d’organiser un buffet d’entreprise pour réunir les collaborateurs. Pour qu’une telle rencontre soit agréable, il faut une organisation où chaque détail se planifier avec soin. Le traiteur gastronomique pourra intervenir pour préparer un buffet par exemple.
Les buffets sont généralement composés d’entrées, de plats de résistance et de desserts. Pour un buffet gastronomique chaud, une salade estivale de lentille et un smoothie d’asperge peuvent être parfaits en entrée. Les plats de résistance pourront être un paleron de veau à la provençale, une polenta crémeuse et un pavé de saumon avec un boulgour aux petits légumes. Quant aux desserts, vous pourriez choisir un crumble de pommes et framboises à la menthe, accompagné d’un nuage de pistache, ou encore des glaces artisanales aux parfums délicats de violette et de basilic.
Si l’évènement est une soirée à thème, il est conseillé d’en tenir compte pour choisir le menu.